香芒芦笋炒鲜贝
口味时间
咸鲜清香20分钟
原料 鲜贝50克，芒果100克，芦笋100克，青、红椒片各10克，蛋清1个。
调料 精盐、味精、鸡粉、淀粉、水淀粉、料酒、植物油各适量。
制作步骤
1 芒果去核及皮，切成片；芦笋洗净，切成块。
2 鲜贝洗净，用蛋清、淀粉抓匀上浆，下入热油中滑透，捞出沥油。
3 锅中留底油烧热，放入鲜贝、芒果、芦笋、青、红椒片炒匀，再加入精盐、味精、鸡粉炒至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
