蛋黄炒菠菜
口味时间
咸鲜清香20分钟
原料 鸡蛋黄6个，菠菜200克，木耳50克，瓜籽仁30克。
调料 葱末、姜末各5克，精盐、鸡精、白糖、香油各1/2小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 菠菜洗净，切成段，用沸水略烫，捞出冲凉。
2 鸡蛋黄打散，加入精盐、料酒调匀。
3 锅中加油烧热，放入蛋黄炒透，捞出。
4 锅留适量底油烧热，爆香葱、姜，再放入菠菜、鸡蛋，加入精盐、鸡精、白糖，撒入瓜籽，淋入香油即成。
