松仁炒鸭松
口味时间
脆嫩鲜咸20分钟
原料 鸭肉250克，松仁100克，鸡蛋清1个。
调料 葱末、姜末共10克，精盐、料酒、鸡精、鸡汤、水淀粉、植物油各适量。
制作步骤
1 将鸭肉洗净，去除筋膜，切成米粒状，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒、味精、精盐拌匀。
2 炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入松仁焐熟、捞出，再放入鸭肉粒滑至熟嫩，盛出。
3 锅留底油烧热，煸香葱末、姜末，放入鸭肉粒翻炒，加上松仁和调料炒匀，出锅即可。
