沙茶牛肉
口味时间
软嫩浓香20分钟
原料 牛肉、空心菜各150克，红辣椒1个。
调料 姜片、蒜片各10克，沙茶酱1大匙，精盐、蚝油、鸡精、白糖、香油、酱油、料酒、植物油各适量。
制作步骤
1 牛肉切薄片，加入精盐、蚝油、鸡精拌匀，腌10分钟，再放入热油锅内滑至熟嫩，捞出牛肉片；空心菜洗净，切成小段；红辣椒切成片。
2 锅中加油烧热，加入姜片、蒜片、红辣椒爆香，放入空心菜、牛肉片炒匀，加入沙茶酱、白糖、酱油、料酒稍炒，淋入香油即可。
