玻璃鱿鱼
口味时间
鲜香软嫩20分钟
原料 干鱿鱼150克，菠菜心50克。
调料 精盐、胡椒粉各1/2小匙，味精1小匙，清汤500克。
制作步骤
1 干鱿鱼用温水泡软，去掉头须，洗净，片成薄片，放入碗中，再用温水浸泡。
2 菠菜心洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水，放入汤碗中，再将鱿鱼片放入锅中焯烫几次，捞出沥水，放在菠菜心上。
3 净锅置火上，添入清汤烧沸，加入胡椒粉、精盐、味精调匀，出锅倒入汤碗中即成。
