鸡蛋炒青椒

鸡蛋炒青椒

口味时间

清香咸鲜20分钟

原料　鸡蛋2个，青椒400克。

调料　姜末5克，葱末10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，花椒水2小匙，植物油50克。

制作步骤

1  将青椒去蒂、去籽，洗净，切成块；鸡蛋磕入碗内，加入适量精盐、味精搅匀。

2  锅中加油烧至七成热，倒入蛋液略炒一下，出锅装盘。

3  锅中留底油烧至六成热，放入葱末、姜末炒香，再放入青椒，加入花椒略炒，然后放入炒好的鸡蛋，加入精盐炒熟，淋入明油，出锅装盘即可。