香草排骨
口味时间
香辣软嫩40分钟
原料 猪排骨500克，香草75克，红辣椒50克。
调料 姜片15克，蒜片30克，八角2粒，酱油2大匙，鸡精、冰糖各1小匙，醪糟1大匙，香油适量。
制作步骤
1 猪排骨洗净，剁成小段，再放入容器中，加入酱油、鸡精、八角拌匀，腌渍入味；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成小段。
2 砂锅上火，加入香油烧热，先下入姜片、蒜片、红辣椒段炒香，再放入排骨段翻炒均匀。
3 然后加入酱油、醪糟、冰糖、香草及适量清水，小火炖煮20分钟，即可出锅装盘。
