麻辣田螺
口味时间
麻辣爽口20分钟
原料 田螺500克，红干椒50克。
调料 花椒、豆瓣酱各2大匙，白糖、米醋各适量。
制作步骤
1 将田螺放入清水中静养24小时，使其吐尽腹中污物，再捞出冲净，然后下入沸水锅中煮熟，捞出，沥干水分。
2 坐锅点火，加入豆瓣酱、花椒、红干椒、白糖、米醋炒出香辣味，再放入田螺略炒一下，然后转小火焖煮至入味，即可出锅装盘。
