蒜蓉冬菇
口味时间
蒜香浓郁30分钟
原料 鲜冬菇400克，冬菜30克，胡萝卜6小片。调料 蒜蓉、姜各1大匙，老汤100克，蚝油、白糖各2小匙，淀粉、酱油、精盐、胡椒粉各1小匙。
制作步骤
1 冬菜洗净，沥干水分，剁碎；冬菇择洗干净，切成片。
2 蜜豆撒去筋，洗净沥干，再下入热油3锅中略炒，再加少许清水，炒熟后盛出。
3 炒锅烧热，加入植物油50克，先下入姜及冬菇炒透，再加入蒜蓉炒出香味，加料酒炒匀，再放入调料煮沸，煮约3分钟，然后加冬菜、胡萝卜略煮，勾芡，最后下入蜜豆，拌匀即可。
