酱汁莴笋
口味时间
酱香浓郁20分钟
原料 莴笋500克。
调料 甜面酱2大匙，酱油1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精、香油各少许，鸡汤200克，植物油1大匙。
制作步骤
1 莴笋去掉根，削去外皮，用清水洗净，沥水，
切成手指粗的小条，再用刀轻轻拍松，放入
沸水锅中煮5分钟，捞出，放入冷水中过凉。2 锅中加入植物油烧热，放入甜面酱、酱油和莴
笋条炒上颜色，加上精盐、酱油、味精、白糖
烧入味，用旺火收汁，淋上香油，出锅即可。
