杭椒炒素菇
口味时间
鲜咸软嫩15分钟
原料 杭椒200克，鲜蘑150克。
调料 葱末、姜末各5克，精盐、味精各1/2小匙，水淀粉、香油各1小匙，料酒1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 将杭椒去蒂，洗净；鲜蘑去掉老根，洗净，撕成细条，放入沸水锅中焯透，捞出沥干。
2 坐锅点火，加入植物油烧热，先下入葱末、姜末炒出香味，再放入杭椒、鲜蘑炒匀。
3 然后烹入料酒，加入精盐、味精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，即可盛出装盘。
