葱爆虾球
口味时间
葱香软嫩18分钟
原料 鲜虾500克，大葱200克。
调料 精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉、水淀粉、香油各适量。
制作步骤
1 大虾去头、去皮，留虾尾，去除沙线，洗净，加入精盐、味精、胡椒粉腌渍约5分钟，再加入少许淀粉拌匀；大葱择洗干净，切成小段。
2 锅中加油烧热，下入腌好的大虾炒至断生，再放入葱段略炒，然后加入酱油、味精、白糖炒至入味，再用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装盘。
