姜爆鸭丝
口味时间
鲜香嫩滑30分钟
原料 烤鸭肉450克，芹菜100克，生姜75克，红辣椒50克，蒜苗25克。
调料 酱油2小匙，白糖、米醋各1/2小匙，甜面酱2大匙，熟猪油3大匙。
制作步骤
1 将烤鸭肉切成粗丝；生姜去皮，洗净，切成细丝；芹菜、蒜苗择洗干净，切成长段；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成长丝。
2 坐锅点火，加油烧至六成热，先下入鸭肉丝、姜丝、辣椒丝略炒，再放入甜面酱炒匀，然后加入芹菜、蒜苗、酱油炒熟，再放入白糖、米醋炒匀，即可出锅装盘。
