扒牛肉条
口味时间
咸香软烂15分钟
原料 熟牛腩肉500克。
调料 葱末、姜末、蒜片各少许，精盐、味精各1/2小匙，白糖、料酒、酱油各1/2大匙，水淀粉、清汤各适量，花椒油1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 熟牛腩肉切成长条片，放入沸水锅中焯烫透，捞出，沥净水分，整齐的码入盘中。
2 锅中加油烧热，先下入葱、姜、蒜炝锅，加入调料、清汤烧沸，推入牛肉条扒至汤汁稠浓时，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀，出锅装盘即可。
