家常醋溜藕
口味时间
清脆爽口15分钟
原料 嫩藕500克，青、红椒角50克，花椒10粒。
调料 植物油1大匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，醋1大匙，香油1/2小匙。
制作步骤
1 将藕去皮，洗净，横着切成薄片，用凉水投一下后捞出，沥干水分。
2 炒锅烧热，加适量底油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，放入藕片翻炒一下，烹入醋，加白糖、精盐调匀，然后下入青椒角、红椒角，翻炒均匀，最后淋入香油即成。
