豆豉双椒
口味时间
鲜辣豉香20分钟
原料 红辣椒350克，青辣椒300克。
调料 豆豉100克，蒜瓣25克，酱油1大匙，白糖2小匙，精盐、鸡精各少许，植物油适量。
制作步骤
1 把红辣椒、青辣椒去蒂、去籽，洗净，切成丁；蒜瓣去皮，切成碎粒；豆豉泡软，沥干。
2 净锅置火上，放入植物油烧至六成热，加入蒜粒和豆豉煸炒出香味。
3 再加入青辣椒丁、红辣椒丁，旺火煸炒2分钟，加入精盐、酱油、白糖、鸡精翻炒至入味，离火出锅，装盘上桌即成。
