番茄炒蛋

番茄炒蛋

口味时间

软嫩酸甜15分钟

原料　鸡蛋液150克，西红柿300克。

调料　葱花5克，精盐1/2小匙，水淀粉适量，香油少许，植物油50克。

制作步骤

1  将西红柿洗净，下入沸水中焯烫一下，捞去冲凉，剥去外皮，切成小块。

2  坐锅点火，加油烧热，倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出沥油。

3  锅中留少许底油烧热，先下入葱花炒香，再放入西红柿、鸡蛋花翻炒均匀，然后加入精盐调好口味，用水淀粉勾薄芡，最后淋入香油即成。