嫩芽爆鸡丁
口味时间
鲜嫩清香20分钟
原料 鸡胸肉300克，玉米粒、豆腐干、鲜香菇各50克，青豆、酱瓜各25克，绿茶5克。
调料 葱末10克，姜末、蒜末各5克，精盐1小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉、白醋各少许，香油2小匙，淀粉1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 鸡胸肉洗净，切成小丁，再放入碗中，加入精盐、淀粉拌匀上浆；豆腐干、酱瓜切成小丁；鲜香菇去蒂，洗净，切成小条。
2 锅中加油烧热，先下入鸡肉丁、豆腐干略炒，再放入葱、姜、蒜、调料和其他原料炒匀，然后淋入香油，倒入泡好的绿茶炒匀即可。
