木樨金针炒河粉
口味时间
咸鲜适口20分钟
原料 金针菇30克，河粉200克，肉丝50克，洋葱20克，豆芽、紫甘蓝各10克，鸡蛋1个。
调料 葱末、姜末各5克，精盐、鸡精、白糖、蚝油各1小匙，酱油1大匙，植物油30克。
制作步骤
1 将金针菇择洗干净，入沸水中焯熟；洋葱、紫甘蓝切成丝；鸡蛋摊成蛋皮，切丝。
2 锅中加油烧热，下入肉丝、洋葱、葱末、姜末煸炒，烹入酱油，放入紫甘蓝、青红椒，加入精盐、蚝油、鸡精调味，再放入河粉、豆芽、金针菇翻炒至熟，装盘，撒上蛋皮丝即可。
