鱼香酥豌豆
口味时间
鱼香鲜嫩15分钟
原料 豌豆250克，泡辣椒适量。
调料 葱花、姜末、蒜末各少许，白糖、酱油各1小匙，精盐、味精各1/2小匙，香油、米醋、植物油各适量。
制作步骤
1 将豌豆洗净，沥干水分；泡辣椒去蒂、去籽，洗净，切成末。
2 将泡椒末、姜末、蒜末、葱花、白糖、酱油、精盐、味精、米醋、香油放入小碗中，调匀成鱼香味汁。
3 坐锅点火，加油烧至六成热，先下入豌豆炸至酥脆，再捞出装入盘中晾凉，然后淋上鱼香味汁，即可上桌食用。
