蒜烧排骨
口味时间
咸鲜软嫩50分钟
原料 猪排骨400克，蒜瓣100克。
调料 精盐、味精各少许，酱油、白酒各1大匙，冰糖70克，水淀粉适量，植物油2大匙。
制作步骤
1 猪排骨洗净，先顺切成条，再切成小段。
2 坐锅点火，加入适量清水，放入排骨，用大火烧开，焯去血沫，捞出沥干。
3 锅中加油烧热，下入蒜瓣炒香，再放入排骨，加入酱油、冰糖、白酒，转中火焖约30分钟。
4 然后加入精盐、味精调味，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
