2　食用低脂食物

2　食用低脂食物

低脂食物可以帮助增强胰岛素的功能，血液或身体堆积的脂肪过多，胰岛素无法把糖分送达细胞内，糖分就会在血液内堆积，使血糖升高。因此应食用低脂性食物，如蔬菜类，减少动物性食品与油脂。

脂肪的含量应少于每日总热量的3％。最好以多不饱和脂肪取代容易阻塞动脉的饱和脂肪，用单不饱和脂肪或复合式碳水化合物取代更佳。