√海参降低血糖活性，抑制糖尿病发生

√海参降低血糖活性，抑制糖尿病发生

推荐用量/每天50～100克为宜。

对糖尿病的积极作用：降低血糖活性，抑制糖尿病发生

降糖营养素：酸性粘多糖、钾

海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用。海参还可改善2型糖尿病患者血糖、尿糖不稳定的情况。

对并发症的积极作用：防止脂肪肝形成

优势营养素：褐藻酸、岩藻固醇

海参中含有钒和牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。常食用海参能够抑制胆固醇的合成、增强心脑血管的弹性，可以预防心血管、高血压等疾病。

巧妙搭配

海参+羊肉　二者都属于温补食材，同食可强身健体，补充精力。

食用禁忌

患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

降糖小厨房

木耳海参虾仁汤

材料　水发黑木耳25克，水发海参175克，鲜虾仁150克。

配料　葱花、姜丝、植物油各5克，盐3克，香菜碎、胡椒粉各少许。

做法

1.水发黑木耳择洗干净，撕成小朵；水发海参去内脏，洗净，切丝；鲜虾仁洗净。

2.汤锅置火上，倒植物油烧至七成热，放入葱花、姜丝和胡椒粉炒香，倒入所有材料翻炒均匀，加水大火烧沸，转小火煮10分钟，用盐调味，撒上香菜碎即可。

降糖烹调方法

海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法。

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