√魔芋增加血液中胰岛素的含量

√魔芋增加血液中胰岛素的含量

推荐用量/每天80克为宜。

对糖尿病的积极作用：增加血液中胰岛素的含量

降糖营养素：膳食纤维

魔芋中的膳食纤维有延缓葡萄糖和脂肪吸收的作用，还可以增加血液中胰岛素的含量，减轻胰岛细胞的负担，逐渐使血糖和血脂水平下降，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助作用。

对并发症的积极作用：减轻高血压和心血管疾病

优势营养素：葡甘露聚糖、膳食纤维

魔芋含有的葡甘露聚糖，食用后不在胃中消化，因而可以吸附胆固醇和胆汁酸，从而降低血清胆固醇，可有效地减轻高血压和心血管疾病；此外，魔芋中的膳食纤维可以增强肠胃蠕动，促进排便。

巧妙搭配

魔芋+蔬菜　魔芋经过加工，会流失一些矿物质、维生素，搭配富含矿物质和维生素的蔬菜一并食用，能提高营养价值。

食用禁忌

魔芋一次不宜吃得过多，否则会引起腹胀等不适的感觉。

降糖烹调方法

魔芋无论炒、炖、煮、煨、凉拌都是不错的选择。

降糖小厨房

魔芋炖鸡腿

材料　魔芋300克，鸡腿150克。

调料　葱花、花椒粉、盐、酱油各适量，植物油4克。

做法

1.鸡腿洗净、切块；魔芋洗净，切块。

2.炒锅倒入植物油烧至七成热，下葱花、花椒粉、酱油炒出香味。

3.放入鸡腿和魔芋块炒匀，加适量水炖熟，用盐调味即可。

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