蛋白质的供应要充足

4　蛋白质的供应要充足

糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量要与正常人相当或稍高。油炸食品、肥肉等肥腻食品多能生痰成结，阻碍已变性浑浊的晶体纤维蛋白吸收，一定要少食。糖尿病性眼病患者每周应吃一次动物肝脏，但有血脂紊乱及合并痛风的糖尿病患者在选择动物肝脏时要慎重。