√洋葱刺激胰岛素的合成及释放

√洋葱刺激胰岛素的合成及释放

推荐用量/每天50克为宜。

对糖尿病的积极作用：具有刺激胰岛素合成及释放的作用

降糖营养素：槲皮素

洋葱中含有与降血糖药“甲苯磺丁脲”相同的槲皮素，具有刺激胰岛素合成及释放的作用，恢复胰岛细胞的代偿功能，能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖。

对并发症的积极作用：预防血栓形成

优势营养素：前列腺素A

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，具有降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。还能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

巧妙搭配

洋葱+鸡蛋　鸡蛋中的维生素E可以有效防止洋葱中的维生素C被氧化。二者同食，可以提高人体对维生素C和维生素E的吸收率。

食用禁忌

洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

降糖烹调方法

洋葱可采用生食、凉拌、热炒等烹调方法。

降糖小厨房

羊肉洋葱汤

材料　洋葱250克、羊肉100克。

调料　盐2克、植物油5克，姜末、鸡精各适量。

做法

1.洋葱去除老皮，洗净，切块；羊肉切成薄片，放入热水中烫去油脂。

2.锅内加入少许底油烧热，加入姜末、洋葱块、羊肉片略炒，加入适量的清水烧沸，放入盐调味即可。

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