√薏米提高糖尿病患者的免疫力

√薏米提高糖尿病患者的免疫力

生糖指数/53低

推荐用量/每日50～100克为宜。

对糖尿病的积极作用：抑制氧自由基对胰岛β细胞膜的损伤

降糖营养素：多糖、薏米油

薏米多糖有显著的降糖作用，可抑制氧自由基对胰岛β细胞膜的损伤及肾上腺素引起的糖异生；此外，薏米中的油脂，可使血糖值降低。薏米还有利水渗湿、健脾开胃的作用，可辅助治疗糖尿病人的水肿、呕吐等症状，能提高糖尿病患者的免疫力。

对并发症的积极作用：降低血液中的胆固醇以及甘油三酯

优势营养素：水溶性纤维

因为薏米含有丰富的水溶性纤维，使肠道对脂肪的吸收率变差，可以降低血液中的胆固醇以及甘油三酯，进而降低血脂。并且还可预防高血压、脑卒中、心血管疾病。

巧妙搭配

薏米+山药　二者同时食用可以抑制餐后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，能使血糖得到较好调节。

食用禁忌

淘洗薏米的时宜用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，以免造成水溶性维生素的流失。

降糖烹调方法

薏米与谷物类和肉类等食材搭配煮粥做汤均可。

降糖小厨房

薏仁酸奶

材料　薏米50克，原味酸奶200克。

做法

1.薏米淘洗干净后加水浸泡两个小时，然后放入锅中煮熟至软烂。

2.将煮好的薏米捞出，凉凉。

3.将薏米和酸奶全部放入搅拌机中，搅拌均匀即可。

能量计算器