√苹果调节机体血糖水平

√苹果调节机体血糖水平

生糖指数/36低

推荐用量/每日1个为宜。

对糖尿病的积极作用：可以保持血糖的稳定

降糖营养素：维生素C、胶质、铬

苹果中的维生素C可维持胰岛素的功能，促进组织对葡萄糖的利用及胰岛素形成，调节机体血糖水平；还可以抑制醛糖还原酶的作用，延缓或改善糖尿病周围神经病变。苹果中的胶质和铬，能保持血糖的稳定，因此，苹果是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。

对并发症的积极作用：预防糖尿病患者并发骨质疏松

优势营养素：硼、锰、钾

苹果中含有的硼与锰，有利于钙的吸收和利用，可以预防糖尿病患者并发骨质疏松。苹果中还含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外从而降低血压。苹果还可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

巧妙搭配

苹果+山药　二者搭配食用，有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

食用禁忌

苹果不宜空腹食用，因为苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。

降糖小厨房

苹果山药汤

材料　苹果100克、山药10克、麦芽10克。

做法

1.将苹果洗净，切块；山药、麦芽洗净。

2.将苹果、山药、麦芽一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮半小时即可出锅。

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