√人参促进糖代谢和脂肪代谢

√人参促进糖代谢和脂肪代谢

推荐用量/每次3～15克为宜。

对糖尿病的积极作用：能增强胰岛素的作用

降糖营养素：人参皂苷

人参中的人参皂苷能增强胰岛素的作用，起到“类胰岛素”的作用，此外，人参还有类似胰岛素增敏剂样的作用，从而也有降低血糖的作用。

对并发症的积极作用：改善心脏功能

人参具有改善心脏功能，增加心肌收缩力的作用，可以在一定程度上改善糖尿病并发高血压、冠心病、动脉硬化的症状。

巧妙搭配

人参+莲子　莲子与人参同食，可补气益脾，适用于病后体虚、气弱、疲倦盗汗的人群。

食用禁忌

人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，如无虚弱现象，则不必进服人参。

降糖小厨房

人参羊肉汤

材料　羊肉250克，人参15克。

配料　葱段、姜片、盐各适量。

做法

1.人参洗净，放入砂锅中，用清水浸泡30分钟，置火上，大火烧开后转小火煎30分钟，取汁；羊肉洗净，切块。

2.人参汁倒入砂锅中，放入羊肉、葱段、姜片和没过锅中食材的清水，小火炖至羊肉烂，加少许盐调味即可。

降糖妙招

泡人参的水不要倒掉，要一起放入锅中，因为浸泡后的水也富含人参总皂苷，这样可避免人参的药性减弱。