×百合碳水化合物含量高，易使餐后血糖升高

×百合碳水化合物含量高，易使餐后血糖升高

百合的碳水化合物含量较高，不应算在蔬菜种类中，而是应该作为主食来食用。因此对于糖尿病患者来说，虽然可以食用，但必须做好食物交换份。

干百合相对于鲜百合来说碳水化合物含量更高（干百合每100克碳水化合物的含量为57.1克），糖尿病患者如果想食用百合，可以用鲜百合代替干百合。