√芦笋促进细胞对葡萄糖的利用

√芦笋促进细胞对葡萄糖的利用

推荐用量/每天50克为宜。

对糖尿病的积极作用：调节血液中脂肪与糖分的浓度

降糖营养素：香豆素、芦丁、铬

芦笋所含的香豆素、芦丁等成分有降血糖作用，防治糖尿病慢性并发症、缓解糖尿病症状效果明显。芦笋中的铬还可以调节血液中脂肪与糖分的浓度，促进细胞对葡萄糖的利用，从而降低血糖。

对并发症的积极作用：对防治高血压、心脑血管大有裨益

优势营养素：维生素C

芦笋不仅可以改善2型糖尿病的症状，而且对糖尿病并发高血压、肥胖以及视网膜损害有较好的防治作用。其所含的维生素C，可以增加毛细血管的弹性，对防治高血压、心脑血管疾病大有裨益。

巧妙搭配

芦笋+苦瓜　芦笋富含铁，与富含叶酸的苦瓜同食，能使皮肤恢复血色，可改善贫血症状，还有消除疲劳的功效。

食用禁忌

芦笋含有嘌呤，痛风病人不宜多食。

降糖烹调方法

芦笋适合于烧、拌、炝、炒等烹调方法。

降糖小厨房

芦笋鸡片

材料　芦笋250克，鸡胸脯肉50克。

调料　葱花、盐各适量，植物油4克。

做法

1.芦笋洗净，切段；鸡胸脯肉洗净，切片。

2.炒锅倒入植物油烧至七成热，下葱花炒出香味，放入鸡肉片炒至变白，淋入适量水，加芦笋炒熟，用盐调味即可。

降糖妙招

芦笋中的叶酸很容易被破坏，应避免高温久煮。

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