√木耳改善胰岛的分泌功能

√木耳改善胰岛的分泌功能

推荐用量/每天50～70克（水发）为宜。

对糖尿病的积极作用：改善胰岛的分泌功能

降糖营养素：木耳多糖、纤维素

木耳中所含有的多糖成分能够修复受损的胰岛细胞，提供胰岛细胞所需要的能量，充分改善胰岛的分泌功能，平稳降低血糖，具有调节血糖的功效。

对并发症的积极作用：降低甘油三酯和血清总胆固醇的含量

优势营养素：木耳多糖、钾

木耳中的木耳多糖可明显降低甘油三酯和血清总胆固醇的含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇的比值，且有降低胆固醇的作用，具有减轻动脉硬化的功效。黑木耳含钾量非常高，是优质的高钾食物，对糖尿病合并高血压的患者有较好的辅助治疗作用。

巧妙搭配

木耳+黄瓜 具有降脂、降糖、减肥的功效，适合糖尿病患者食用。

食用禁忌

鼻出血、齿龈出血、胃肠道出血等出血性疾病患者不宜食用。

降糖烹调方法

木耳适用于凉拌、炒、做汤等烹调方法。

降糖小厨房

木耳白菜汤

材料　水发黑木耳100克、白菜250克、虾皮10克、水发海带20克。

调料　盐3克、植物油10克，葱丝、姜片各5克。

做法

1.将黑木耳洗净，撕成小朵；白菜、水发海带分别洗净，切片，待用。

2.锅置火上，倒植物油烧热，用葱丝、姜片、虾皮炝锅，放入白菜、黑木耳煸炒，加入海带、适量水煮沸5分钟，放入盐、香油调味即可。

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