10 膳食纤维
降糖原理
膳食纤维可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖不会急剧上升。还可增进胰岛素与受体的结合，改善外周胰岛素的敏感性，有利于糖尿病病情的改善。
推荐每天摄入量
25～35克。
食物来源
红薯、红小豆、黄豆、菠菜、绿豆、苋菜等。
注：以每百克可食部计含膳食纤维量
