食用具有调脂作用的食物

7　食用具有调脂作用的食物

有些食物含有天然的降脂成分，经常食用有利于降低胆固醇。如香菇中含有的香菇多糖，能使血液中胆固醇迅速转移到肝脏，从而使胆固醇下降。大蒜中含有的一种化合物能抑制体内胆固醇合成；豆类食物、绿茶、芹菜、大葱、洋葱、海产品等均能一定程度地降低血脂。