√鹌鹑可辅助治疗糖尿病

√鹌鹑可辅助治疗糖尿病

推荐用量/每天60克为宜。

对糖尿病的积极作用：辅助治疗糖尿病

降糖营养素：高蛋白、低脂肪

鹌鹑是高蛋白、低脂肪的食物，可补中益气、清利湿热，还可辅助治疗糖尿病，是一款适合中老年糖尿病患者的肉食之一。

对并发症的积极作用：保护血管壁，阻止动脉硬化

优势营养素：卵磷脂、维生素P

鹌鹑含有丰富的卵磷脂，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。此外，鹌鹑蛋含有的维生素P，有防治动脉硬化和高血压的作用。

巧妙搭配

鹌鹑+山药　鹌鹑有动物人参之称，与山药同食可延缓衰老，适合身体虚弱的糖尿病患者食用。

食用禁忌

鹌鹑肉在感冒期间不宜食用。

降糖烹调方法

鹌鹑肉适用于炒、烤、焖等烹调方法。

降糖小厨房

春笋鹌鹑汤

材料　鹌鹑200克、春笋100克。

调料　姜20克、料酒10克、盐3克。

做法

1.将鹌鹑洗净；春笋剥皮。

2.锅中加入适量清水，将鹌鹑放入锅中去掉血沫；将春笋放入沸水中焯一下。

3.将鹌鹑放入砂锅中，倒入适量清水，然后加入姜片、料酒，大火煮开，小火炖1小时，然后放入春笋，继续焖10分钟即可。

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