1 控制总热量
本书第二章详细讲述了关于每人每天需要摄入的总热量，知道计算方法就可以自己操作了。比如：一般一碗150克（3两）的大米饭的热量为220千卡、米粥的热量为140千卡，一个馒头的热量为60千卡，一杯240毫升的全脂牛奶的热量为150千卡，一片白面包的热量为75千卡，一个煮鸡蛋的热量为75千卡，100克牛肉的热量为450千卡。这样把一天所吃食物的热量加在一起，就知道总热量的摄入是否科学了。
数值表示的是材料的重量和油的重量的比例
