√紫菜不会升高血糖

√紫菜不会升高血糖

推荐用量/每天15克(水发)为宜。

对糖尿病的积极作用：显著降低空腹血糖

降糖营养素：紫菜多糖、硒、镁

紫菜含有丰富的紫菜多糖，紫菜多糖能显著降低空腹血糖。紫菜还含有丰富的镁元素，镁能增强胰岛素的敏感性，调节血糖水平。此外，紫菜中的硒，能防止胰岛β细胞氧化破坏，修复胰岛细胞，使其功能正常，促进糖分解代谢，降低血糖和尿糖。

对并发症的积极作用：预防和延缓糖尿病并发症的发生

优势营养素：脂肪酸、膳食纤维、钙

紫菜含有的甘露醇，可消水肿，尤其适合糖尿病肾病伴有水肿的患者食用。紫菜中含有丰富的矿物质和不饱和脂肪酸，有益于预防和延缓糖尿病并发症的发生。

巧妙搭配

紫菜+鸡蛋　二者同食，紫菜中的钙可促进鸡蛋中维生素B₁₂的吸收。

食用禁忌

消化功能不好、脾虚者少食；腹痛便溏者禁食；脾胃虚寒者切勿食用。

降糖烹调方法

紫菜的吃法有很多，如凉拌、炒食、制馅或作为配菜与鸡蛋、肉类和蔬菜等搭配。

降糖小厨房

紫菜肉末羹

材料　干紫菜2克，瘦猪肉25克。

配料　葱花、姜末、味精各适量，香油3克。

做法

1.紫菜放入水中泡发，去除杂质，洗净沥水；瘦猪肉洗净，切末。

2.锅内倒入适量水，放入猪肉末，加盐煮开，放入紫菜、葱花、姜末、味精、香油调味即可。

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