√黑米可降低葡萄糖的吸收速度

√黑米可降低葡萄糖的吸收速度

生糖指数/55中

推荐用量/每日50克为宜。

对糖尿病的积极作用：可降低葡萄糖的吸收速度

降糖营养素：膳食纤维

黑米富含的膳食纤维可降低葡萄糖的吸收速度，防止餐后血糖急剧上升，维持血糖平衡，有利于糖尿病患者的病情改善。

对并发症的积极作用：减少动脉硬化、冠心病、高血压等并发症的发病率

优势营养素：黄酮类活性物质、硒

黑米色素中富含黄酮类活性物质，对预防动脉硬化有很大的作用。所含的硒能防止脂肪在血管壁上沉积，能够减少动脉硬化、冠心病、高血压等并发症的发病率。

巧妙搭配

黑米+大米　二者同用可防止餐后血糖急剧上升，平稳血糖。

食用禁忌

黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米为宜。

降糖烹调方法

黑米适合用来熬粥，可与各种杂粮一起搭配。

降糖小厨房

黑米面馒头

材料　面粉50克、黑米粉25克。

调料　酵母适量。

做法

1.酵母用35℃的温水化开，将面粉、黑米粉一起倒入盆中揉成光滑的面团。

2.将面团制成馒头生坯，饧发30分钟后放入沸腾的蒸锅内蒸15至20分钟即可。

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