2 镁
降糖原理
当血糖转变成能量时，镁扮演着重要的角色。研究发现，缺乏镁会造成身体对胰岛素反应不佳，导致胰岛素抵抗，使血糖上升。
推荐每天摄入量
315～360毫克，相当于50克的紫菜。
食物来源
黑米、苋菜、玉米、荞麦、菠菜、油菜等。
注：以每百克可食部计含镁量
