√冬瓜有益于2型糖尿病患者中的肥胖者

√冬瓜有益于2型糖尿病患者中的肥胖者

推荐用量/每天60克为宜。

对糖尿病的积极作用：不会升高餐后血糖降糖营养素：丙醇二酸、葫芦巴碱、多种维生素

冬瓜中含有的丙醇二酸、葫芦巴碱和多种维生素，能够促使体内淀粉等糖类转化为热能，而不变成脂肪积聚在体内，对于中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益。而且冬瓜又是低热量、低脂肪、含糖量极低的食物，不会升高餐后血糖。

对并发症的积极作用：辅助治疗糖尿病并发便秘

优势营养素：钾、膳食纤维

冬瓜为高钾低钠的食物，对糖尿病,尤其是中老年糖尿病患者合并高血压、血脂异常症以及肾病有较好的辅助治疗作用。另外冬瓜含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动，润肠通便，可辅助治疗糖尿病并发便秘。

巧妙搭配

冬瓜+海米　冬瓜含有维生素K，海米含有钙，两者同食，可以强化人体对钙的吸收，促进血液正常凝固，帮助骨骼生长。

食用禁忌

久病与阴虚火旺者应少吃冬瓜。

降糖烹调方法

冬瓜可炒食、做汤或制馅，还可与各种蔬菜或肉食搭配。

降糖小厨房

海米冬瓜汤

材料　冬瓜200克、海米20克、香菜2根。

调料　盐2克，葱花、姜末各10克，胡椒粉适量。

做法

1.海米用温水泡软，洗净，挖干水分；冬瓜去皮和瓤，洗净，切片。

2.热锅凉油，爆香海米，加入适量清水和冬瓜煮至半透明，加盐和胡椒粉调味，最后放入葱花、姜末和香菜即可。

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