桑葚保护胰岛β细胞

桑葚保护胰岛β细胞

推荐用量/每天30～50克为宜。

对糖尿病的积极作用：保护胰岛β细胞

降糖营养素：花青素、维生素B₁

桑葚中含有抗氧化能力很强的花青素，可清除自由基，保护胰岛β细胞，促进胰岛素分泌，降低血糖。其所含的维生素B₁，可维持正常糖代谢，还可预防因高血糖所致的肾细胞代谢紊乱，避免并发微血管病变和肾病。

对并发症的积极作用：防治糖尿病患者视网膜出血

优势营养素：脂肪酸、芦丁

√桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、调节血脂，防止血管硬化等作用；桑葚所含有的芦丁能保护毛细血管壁，防治糖尿病患者视网膜出血。桑葚可改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及头发乌黑，并能延缓衰老。

巧妙搭配

桑葚+乌梅　桑葚和乌梅搭配食用，可增强抗氧化能力和补肾功效。

食用禁忌

桑葚不可过量食用，因其含有溶血性过敏物质及透明质酸，易发生溶血性肠炎。

降糖小厨房

桑葚黑豆饮

材料　干桑葚50克、黑豆25克。

做法

1.将干桑葚、黑豆清洗干净，桑葚和黑豆分别用清水浸泡。

2.将桑葚和黑豆一起放入锅内，加适量的水，大火煮开，再用小火煲至黑豆焖香软烂即可。

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