√紫甘蓝促进人体内胰岛素的形成和分泌

√紫甘蓝促进人体内胰岛素的形成和分泌

推荐用量/每天60克为宜。

对糖尿病的积极作用：控制餐后血糖上升的速度

降糖营养素：维生素E、膳食纤维

紫甘蓝富含维生素E，维生素E可促进人体内胰岛素的形成和分泌，调节糖代谢。紫甘蓝中还含有丰富的膳食纤维，可以减少小肠对于糖类与脂肪的吸收，有助于减少胰岛素的用量，并控制餐后血糖上升的速度。

对并发症的积极作用：有效预防由糖尿病引起的心脏病等并发症

优势营养素：B族维生素、维生素C、钾、铁、花青素

紫甘蓝富含B族维生素、维生素C和钾，有预防糖尿病性心血管病的作用，可以有效预防由糖尿病引起的心脏病等并发症。其所含的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对减肥大有裨益。

巧妙搭配

紫甘蓝+大蒜　二者同食，具有促进新陈代谢、抗氧化的功效。

降糖烹调方法

紫甘蓝食法多样，可煮、炒、凉拌等。

降糖小厨房

金针菇拌紫甘蓝

材料　金针菇100克、紫甘蓝200克。

调料　香菜10克、蒜5克、盐2克、香油3克、白醋10克。

做法

1.金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水分；紫甘蓝洗净切丝；香菜洗净切碎，大蒜切末。

2.把金针菇、紫甘蓝和香菜放盘中。

3.把蒜末、白醋、香油、盐放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盘中搅拌均匀即可。

能量计算器