√青椒修复胰岛细胞，调节糖代谢

√青椒修复胰岛细胞，调节糖代谢

推荐用量/每天60克为宜。

对糖尿病的积极作用：辅助调节血糖

降糖营养素：硒

青椒中的硒是微量元素中的胰岛素，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，修复胰岛细胞，使其功能正常，促进糖分解代谢，降低血糖和尿糖。可以起到辅助调节血糖的作用，改善糖尿病患者的症状。

对并发症的积极作用：降低血液黏稠度

优势营养素：硒

青椒中的硒能防止糖分、脂肪等物质在血管壁上的沉积，降低血液黏稠度，可以防治动脉硬化、冠心病、高血压等疾病。此外，青椒还有减缓糖尿病并发症的进程，还具有减轻糖尿病视网膜的病变及肾病的作用。

巧妙搭配

青椒+土豆　富含维生素的青椒与健脾补气的土豆搭配食用，可以起到营养互补的作用。

食用禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。另外，患有火热病症、肺结核病、面瘫的人慎食。

降糖烹调方法

青椒采用炒、拌、炝、凉拌等烹饪方法均可。

降糖小厨房

海带拌青椒

材料　水发海带200克，青椒100克。

调料　盐、蒜末、陈醋、味精各适量，香油3克。

做法

1.水发海带洗净，放入沸水中焯透，切丝；青椒洗净，去蒂及籽，切丝。

2.将海带丝和青椒丝一同放入盘内，加盐、蒜末、陈醋、味精和香油拌匀即可。

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