√芡实预防糖尿病性骨质疏松

√芡实预防糖尿病性骨质疏松

推荐用量/每天50克为宜。

对糖尿病的积极作用：有辅助治疗糖尿病的作用

降糖营养素：膳食纤维、钙

芡实中含有的膳食纤维有助于减少胰岛素的用量，并控制餐后血糖上升的速度，有辅助治疗糖尿病的作用。其所含的钙有刺激胰脏β细胞的作用，能够促进胰岛素正常分泌，同时还能避免并发骨质疏松。

对并发症的积极作用：促进钠的排出，降低血压

优势营养素：膳食纤维

芡实中的膳食纤维具有调整糖类和脂类代谢的作用，能结合胆酸，避免其合成为胆固醇沉积在血管壁上升高血压，同时还能促进钠的排出，降低血压。

巧妙搭配

芡实+薏米+白扁豆　具有暖胃健脾、祛湿解暑的功效，适用于脾虚型糖尿病肾病。

食用禁忌

芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。

降糖小厨房

淮山薏米芡实汤

材料　猪瘦肉150克，淮山150克、芡实30克、薏米20克。

配料　盐2克。

做法

1.薏米和芡实洗净后用清水浸泡2小时。

2.瘦肉洗净切成大块，焯水撇去血沫；将淮山去皮，切成大块。

3.将浸泡好的薏米、芡实放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开后，放入猪瘦肉和淮山，煲滚后调成小火煮90分钟，喝前放盐调味即可。

降糖妙招

浸泡薏米和芡实的水含有营养成分，宜与粥同煮。