3　减少脂肪摄入

3　减少脂肪摄入

脂肪的摄入应根据病人的具体情况而定。高脂肪饮食可妨碍糖的利用，其代谢本身会产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。肥胖病人应严格限制脂肪的摄入，每日不宜超过25克。消瘦病人由于碳水化合物限量，热能来源不足，可适当提高脂肪摄入量。可选择富含不饱和脂肪酸的植物油，不食用动物性油脂，深海油鱼除外。