√燕麦使餐后血糖缓慢上升

√燕麦使餐后血糖缓慢上升

生糖指数/55中

推荐用量/每日40克为宜。

对糖尿病的积极作用：起到控制调节血糖和预防糖尿病的作用

降糖营养素：膳食纤维、亚油酸

燕麦中含有的膳食纤维可延长食物在胃里停留的时间，推迟小肠对淀粉的消化吸收，使餐后血糖缓慢上升，胰岛素被合理利用，起到控制调节血糖和预防糖尿病的作用。

对并发症的积极作用：预防糖尿病合并高脂血症及冠心病

优势营养素：钙、锌

燕麦能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，可以预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生，此外燕麦还具有润肠通便，促进血液循环，预防骨质疏松的保健功效。

巧妙搭配

燕麦+山药　具有延年益寿的作用，更是糖尿病、高血压患者的膳食佳品。

食用禁忌

虽然燕麦营养丰富，但一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹部胀气。

降糖烹调方法

燕麦与各种杂粮搭配一起熬粥，适宜糖尿病患者食用。

降糖小厨房

燕麦面条

材料　燕麦面100克、黄瓜100克。

调料　盐、鸡精、香菜末、蒜末各适量，香油4克。

做法

1.燕麦面和成光滑面团，饧20分钟后，做成手擀面。

2.将手擀面煮熟捞出过凉，黄瓜切丝。

3.将黄瓜丝放在煮好的面上加入盐、鸡精、香菜末、蒜末、香油等调料即可食用。

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