√海带　不会升高血糖

√海带　不会升高血糖

推荐用量/每天150～200克(水发)为宜。

对糖尿病的积极作用：不会引起血糖升高

降糖营养素：岩藻多糖

海带的膳食纤维中含有60％的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。

对并发症的积极作用：使血液的黏度降低，减少血管硬化

优势营养素：脂肪酸、膳食纤维、钙

海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄，还能使血液的黏度降低，减少血管硬化。所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，更加强化其降脂效果。

巧妙搭配

生菜+海带　生菜中的维生素C可以促进人体对海带中的铁元素的吸收利用。

食用禁忌

吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，这两种食物都会阻碍人体对海带中的铁的吸收。

降糖烹调方法

海带既可凉拌、炖、炒、烧，又可做汤。

降糖小厨房

蒜泥海带丝

材料　水发海带100克。

配料　盐、味精、蒜泥、香菜末各适量，香油2克。

做法

1.水发海带洗净，煮熟，切成细丝，装盘。

2.在海带丝中加盐、味精、蒜泥、香菜末和香油调味，拌匀即可。

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