［正确的姿势］
患者应尽量在椅子上坐直，在他面前的桌子高度要合适，如果需要的话，他的上肢可以放在桌子上。如果他已经下滑成半卧位或躯干过度屈曲，进食是非常困难的。对于进食有问题的患者，躺在病床上经口进食会适得其反，因为这种体位本身会阻碍正常吞咽。
把食物盘放在桌子上患者的视野范围内，这样他就能看到准备吃的是什么，以使情况尽可能正常化。从童年开始，人们就习惯从他们面前直接将食物送到自己的口腔中。如果喂他的人从侧面喂食物，这样毫无征兆地突然碰到他的口唇会使患者非常不安。出乎意料的接触可能引起患者的头部反射性逃避并伴随颈部后伸，甚至引发咬合反射（图5.29）。
