二、月饼香又甜
（一）月饼制作我来学
1.师：知道了中秋节的来历，让我们去看看月儿在忙什么？
播放音频《月儿学做月饼》：中秋节，我们一定要吃月饼，外婆做的月饼可好吃了！今年我要自己动手，做月饼给爸爸妈妈吃！让我赶紧去厨房看看外婆怎么做月饼的。
2.师：那就让我们跟随月儿的脚步，一起去厨房看看。
播放数字故事《月饼制作》：（1）外婆先把水、盐、糖、苏打和花生油加入面粉中并搅拌均匀。（2）把面团揉成长条，切成小块，擀成圆皮，就成了月饼皮。（3）将豆沙和果仁包入面皮中，双手反方向旋转，使外皮均匀包住馅儿。（4）把包好馅儿的面团放入模具中，压成月饼生胚。（5）用软毛刷在月饼生胚上刷一层蛋黄液，就可以放入烤箱啦！
3.师：要学会做月饼，先要记住制作步骤。六人小组一起来试试吧，给月饼制作过程标上顺序。
出示PPT学习单：
参考答案：（1）和面 （2）擀皮 （3）包馅 （4）压型 （5）刷蛋液 （6）烤制
4.师：月饼做好了吗？说说你们的月饼是怎么做的？
生：我们先和面，接着擀皮、包馅、压型、刷蛋液，最后放进烤箱。
5.师：你们的月饼肯定能做成功。与他们小组做法一样的小组，做的月饼肯定也很香。做月饼的时候，外婆还教月儿唱歌了，一起去听一听。
播放视频《爷爷为我打月饼》：八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊。爷爷是个老红军哪，爷爷待我亲又亲哪，我为爷爷唱歌谣啊，献给爷爷一片心哪。八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊。爷爷是个老红军哪，爷爷待我亲又亲哪，我为爷爷唱歌谣啊，献给爷爷一片心哪。
（二）月饼种类我来分
1.师：歌曲听完了，外婆的月饼也烤好啦！你们最喜欢哪种口味啊？
出示PPT绘本图片2：
播放音频《交流月饼口味》：月饼烤好啦！我给爸爸做了他最爱吃的鲜肉月饼。你们喜欢吃什么口味的月饼呀？
生：我喜欢鲜肉月饼和豆沙月饼。
2.师：朱老师也喜欢鲜肉月饼，咱俩喜欢的口味一样。
生：我喜欢吃莲蓉口味的。
3.师：甜甜的，很可口。
生：什么口味的月饼我都喜欢。
4.师：你真是个大胃王，看来大家都非常喜欢吃月饼。这些月饼按照地域划分，可以分为五大类。一起来看看，你最喜欢吃的月饼是哪一类？
板书：饼香
板贴：月饼香又甜(https://www.daowen.com)
播放配乐演示文稿《跟着地图识月饼》：我国月饼分为五大类，包括广式月饼、苏式月饼、京式月饼、滇式月饼和新式月饼。广式月饼起源于广东一带，特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰。口味有咸、甜两大类。按照月饼馅可分为莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。苏式月饼起源于苏浙沪一带，其中鲜肉月饼最受欢迎。京式月饼起源于北京、天津一带，有自来红月饼、自来白月饼和提浆月饼。滇式月饼起源于云南一带，云南四季如春，被称为“花都”，所以那儿有一种月饼是由鲜花制成的，被称为鲜花月饼。云南产火腿，人们把火腿肉做进了月饼中，也成了一大特色。新式月饼有冰激凌月饼、茶叶月饼、椰香月饼和海味月饼等，小朋友们最喜欢。
5.师：请小朋友们小组合作，给盘子里的月饼分类。每组派一位成员上来贴一贴、说一说。
生1：我们拿到的是提浆月饼，它是京式月饼。
生2：这个是火腿月饼，它是滇式月饼，因为云南产火腿。
生3：我拿到了最爱吃的鲜肉月饼，它是苏式月饼。
生4：这是新式月饼，是我最喜欢吃的冰激凌月饼。
生5：这是五仁月饼，它是广式月饼。
（三）月饼团圆齐分享
1.师：小朋友们真厉害，记住了月饼的五大种类。
播放音频《月儿学分月饼》：听了大家的介绍，月儿也知道了我国有这么多种类的月饼。月饼圆圆的，就像天上的月亮，吃了月饼，表示一家人团圆。可是，为什么要分着吃中秋节月饼呢？
2.师：中秋节，你们家都是如何分享月饼的？
生1：我们家是自己挑选自己喜欢的口味，一人一个月饼。
生2：我们家里是全家分享一个月饼。
3.师：对的，这就是月儿家要分着吃月饼的原因。我国传统文化源远流长，特别重视团圆的习俗，家里有多少人，就可以把一个月饼切成多少块，大家分来吃，寓意分享团圆。看看学习单上有一枚月饼，你会怎么分来吃？
生1：我们家有爷爷、奶奶、爸爸、妈妈和我，我会分成五份。
生2：我们家有八口人，我准备分成八份，大家一起来尝尝味道。
4.师：这么多人，月饼不大，分得过来吗？
生2：没事儿，我可以少吃点儿，但是一定要每个人都吃到，因为这是在分享团圆。
5.师：现在我们的物质生活富足了，我们想吃月饼就能买到，而且市场上月饼的种类越来越多，能够满足大家各种挑剔的口味。但是，我们还是保留“分享月饼”的习俗，因为全家分月饼，全家享团圆。
板贴：赏月分月饼
设计意图：学生对节日活动中的饮食文化非常感兴趣，因此观看视频，了解月饼的制作方法和种类后，再通过小组活动排顺序、分种类，可以让学生对月饼有更丰富的认知。同时，把分月饼是分享团圆的含义告诉学生，大家一起感受中秋节的美好情感寄托。