【活动背景】

下沙烧卖是一道美味可口的名点，属于上海菜。下沙烧卖起源于明代，是浦东南汇地区特色点心。烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制，咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。其中，笋肉烧卖最受欢迎。2011年和2015年，下沙烧卖制作技艺分别被列入浦东新区和上海市非物质文化遗产保护名录。(https://www.daowen.com)

随着网络热捧，下沙烧卖被越来越多的人所熟知。很多学生喜欢下沙烧卖，但并不知道它的特色、风味、制作工艺和历史。